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半インスタント料理
私がいつもお世話になってる30分以内でご飯ができてしまうお助け商品を紹介。まったくのインスタントではなくて、自分でお肉や野菜など、新鮮な材料を加えなければいけないところがポイント(でもこんなこと書くとお母さんが私の食生活の悪さに気絶するかもしれない・・・)
調味料
Vegeta |
これはユーゴスラビア、ハンガリーとか東ヨーロッパ系の人がよく使う顆粒の野菜スープの素です。野菜以外にも最近チキンとか他の味も出てきたけど、この野菜味が元祖です。パウダーなのですごく使いやすくて、私は何にでも入れています。 旦那のおばあちゃんは骨付きチキンとにんじん、セロリ、イタリアのパセリをぐつぐつ煮て(後でセロリとパセリは捨てる。チキンは肉があるんやったら骨から取ってスープの具として入れるといいです)、このVegetaと塩で味付けして、自家製の細かいパスタヌードル(私はAngel Hairみたいな細かいドライパスタ)を入れたチキンスープをよく作ってくれます。(「このスープが一番うまい!」と豪語する旦那。うまいけど、他にもうまいスープ、いっぱいあるんですけど・・・。頑固オヤジはこれやから・・・。) 他に私はチキン(胸、モモ、何でも)にただ振り掛けて、フライパンで焼く〈またはBBQ〉だけというのもします。ただVegetaを振り掛けただけで、すごいおいしいですよ。 スーパーになければ、ヨーロッパ系の食品をおいてるデリとかにあります。(私のはよく使うから巨大ですが、もっと小さいのもあります。うーん確か一番小さいので$2.50くらいやったような気がする・・・。) |
パウダーもの MaggiとかContinentalというブランドが主で、15センチ四方の袋に入っています。多分スーパーのスパイスが売っている辺りにあると思います。だいたい$1.40くらいだとおもいます。(私はいつも安売りでひとつ99セントとかの時に買いだめしてます、笑)
Maggi Chicken Tikka | ||
インドのカレーの素。(今日初挑戦した)味はスパイシーでおいしかったです。 作り方はめっちゃ簡単。一口サイズに切ったチキンのお肉(骨無し)を表面の色が変わるまでいため、たまねぎのみじん切りを加え、水に溶かしたその粉を加え、チキンに火が通るまでにて終わり。ちなみに私はレンジでチンしておいた野菜(にんじんとかブロッコリーとか)も最後に一緒に入れてしまいました。(これだけでビタミンCが補給できると思ったら甘いぞ!デゴッチ!)めっちゃ簡単なのでおためしあれ! |
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Maggi Chilli Con Carne (他のブランドもある) | ||
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瓶もの |
瓶に入ったものは上記のパウダーより簡単ですが、値段が高めなのがたまにキズ・・・
Chicken Tonight |
"I feel like Chiken Tonight
!!"といいながら人々が笑顔でわきの下に手をやって腕をバタバタとチキンのようにしながら走り回っているテレビのコマーシャルで有名な食べ物です。(これはオーストラリアだけではありません。でも最近見ないな、そのCM・・・。) 15センチくらいの背の高さの瓶の中に、炒めた鶏肉に加えて火が通るまで煮るだけでOKというもの。Simmer Sauceという種類のものです。 味はいっぱいあるのでどれが良いかはわかりません。でも最近低脂肪の「Chicken Tonight Light」が出たので、それを使うようにしています。こういう便利物はやっぱり脂肪分が高かったりするのが欠点。 |
Dolmio |
このDolmioというブランドは、瓶の見た目は同じで実はいろいろな種類があるので要注意。 1.「Dolmio Chunky」と
「Dolmio Traditional」 2.「Dolmio
Pasta Bake」 3.「Dolmio
Heat & Serve」 4.「Dlmio
Stir-in」 他にも違うブランドで似たようなものが出ているので安売りになってるのを買うと良いと思います。 |
Continental Risotto Sauce |
うちの旦那でも作れる、超簡単リゾット。本当はチキンの使うそうですが、私はツナ缶を使っています。そうすると、包丁を使わなくてもいいのです。トマトベースなので、他のクリームベースよりは低カロリー。作り方は、オイルを温めて、お米(リゾット用のお米がお勧め)を油になじませ、この瓶の中身をあけて、水を加えて、お米が柔らかくなるまで、よく掻きまわしながら煮る。柔らかくなったら、水を切ったツナ缶と、パルメザンチーズを混ぜて出来上がり。な、簡単やろ。 |
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